Biografia
Andrea Chiari, dirigente del Servizio Turismo della Provincia di Reggio Emilia, ha scritto alcuni libri di geografia e di storia locale nonché una quantità sterminata di prosa burocratica. In vita sua non è riuscito a finire un solo piatto: spaghetti con la marmellata di papavero, nella Repubblica Ceca. Se questa specialità non rientra nei vostri menu, potete invitarlo a pranzo sicuri di fare comunque una bella figura e di guadagnarvi una sincera riconoscenza.
Questo racconto è il diario di una spedizione di pesca nel Canada Occidentale, dove si possono gustare le lasagne italiane nella forma "classica" oppure con contorno di insalata. Rimarchevole, per gli stomaci duri, anche il gelato "hard". E ci sono tante altre cose belle, per esempio il salmone (nel fiume e nel piatto) e sterminate distese di boschi popolati da orsi come nei cartoni animati. Se avrete la pazienza di leggere vi troverete molte utili cognizioni.
